Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pinjaram cake
Gâteau moelleux et légèrement fibreux à base de farine de riz et de lait de coco, parfumé à la cardamome et sucré au sucre de palme. Il se mange en goûter ou au petit-déjeuner, souvent avec un thé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
369 kcal per porzione
- Proteine
- 5,4 g
- Carboidrati
- 43,8 g
- di cui zuccheri
- 19 g
- Grassi
- 18,7 g
- di cui saturi
- 12,7 g
- Fibre
- 1,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 20 cm, puis chemise-le de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre de palme jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, environ 4 minutes.
- Ajoute le beurre fondu et le lait de coco, puis mélange doucement.
- Tamise la farine de riz, l'amidon de maïs, la levure, la cardamome et une pincée de sel, puis incorpore-les au mélange en trois fois.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface, puis parsème les raisins secs si tu en utilises.
- Enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Varianti e consigli
Version plus parfumée. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte avec le lait de coco.
Ricetta originale Ecomely.