Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Pizza carrée (pizza algérienne)
La pizza carrée est une spécialité algérienne de pâte épaisse et moelleuse, garnie de viande hachée épicée, d'oignons, de poivrons et de fromage. On la découpe en carrés, et elle se mange chaude dans les snacks comme à la maison.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'huile d'olive et l'eau tiède pour former une pâte souple.
- Pétris dix minutes, couvre et laisse lever une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Fais revenir l'oignon haché et le poivron en dés dans un peu d'huile, puis ajoute la viande hachée, le concentré de tomate, le cumin, le paprika et le sel. Cuis jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
- Préchauffe le four à 220 °C. Étale la pâte dans un plat carré huilé en la repoussant jusqu'aux bords.
- Répartis la garniture de viande sur la pâte, puis les tomates en fines rondelles et les olives si tu en utilises.
- Parsème de fromage râpé et enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
- Découpe en carrés et sers chaud.
Varianti e consigli
Version au thon. Remplace la viande par du thon égoutté mélangé à des poivrons et un peu de tomate.
Version végétarienne. Garnis uniquement de légumes sautés (poivrons, oignons, tomates) et de fromage.
Ricetta originale Ecomely.