Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Pizza Poro (pizza au renne)
Pizza finlandaise garnie de viande de renne domestique émincée, de fromage, de girolles, d'oignon rouge et de sauce tomate. Très populaire en Laponie, elle a une saveur légèrement sauvage et une garniture généreuse qui la rend particulièrement réconfortante.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou la pierre à pizza à l'intérieur.
- Fais revenir la viande de renne dans l'huile d'olive 4 minutes à feu vif, assaisonne et réserve.
- Fais sauter les girolles nettoyées 5 minutes jusqu'à ce que leur eau soit évaporée, puis réserve.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné en un disque de 30 cm environ.
- Nappe la pâte de sauce tomate, puis répartis la viande, les girolles, l'oignon rouge émincé et le fromage.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu. Parsème d'origan et de roquette avant de servir.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par des pommes de terre rôties et des champignons supplémentaires.
Ricetta originale Ecomely.