Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Pollo al horno
Poulet entier rôti au four avec de l'ail, du citron et du paprika, accompagné de pommes de terre qui absorbent le jus de cuisson. C'est un grand classique du dimanche en famille.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
643 kcal per porzione
- Proteine
- 50,6 g
- Carboidrati
- 36,6 g
- di cui zuccheri
- 3,8 g
- Grassi
- 30,2 g
- di cui saturi
- 7,5 g
- Fibre
- 5,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel, le paprika, l'origan, le jus d'un citron et l'huile pour obtenir une pâte.
- Badigeonne le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec cette préparation, puis glisse le second citron coupé dans la cavité.
- Dispose les pommes de terre et l'oignon dans un plat à four huilé et pose le poulet dessus.
- Enfourne pour 1 h 15 environ, en arrosant le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
- Vérifie la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair et sans trace rosée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper et sers avec les pommes de terre.
Varianti e consigli
Version aux herbes. Ajoute du romarin frais et du thym dans la marinade pour un goût plus parfumé.
Ricetta originale Ecomely.