Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Reform torta (torta reform)
Tourte serbe composée de fines couches de pâte alternant avec une garniture crémeuse, souvent aux noix ou au fromage. Elle se sert en parts épaisses, tiède ou froide, lors des repas de fête.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
948 kcal per porzione
- Proteine
- 31,3 g
- Carboidrati
- 92,9 g
- di cui zuccheri
- 9,3 g
- Grassi
- 47,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, l'œuf et l'eau tiède pour former une pâte souple, puis pétris 8 minutes.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes sous un torchon.
- Pendant ce temps, fouette le fromage blanc avec les œufs, la crème fraîche, le sucre et la vanille, puis incorpore les noix hachées.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre généreusement un moule à manqué.
- Étale la pâte en couches très fines, badigeonne-les de beurre fondu et superpose-les dans le moule en en gardant une partie pour le dessus.
- Verse la garniture sur la pâte, recouvre avec les couches restantes en les beurrant une à une, puis pince les bords.
- Enfourne 40 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse refroidir avant de couper.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute 50 g de raisins secs trempés dans la garniture pour un goût plus gourmand.
Ricetta originale Ecomely.