Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Riz Casimir (Riz Casimir)
Plat de la cuisine suisse romande : du veau émincé au curry, relevé d'ananas, de banane et d'amandes, servi avec du riz. Son mélange sucré-salé est typique des années 1950 et reste très populaire dans les familles.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Coupe la viande de veau en fines lamelles et assaisonne-la de sel et de poivre.
- Fais revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis retire-les.
- Saisis la viande à feu vif dans la même poêle pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Saupoudre de farine et de curry, mélange 1 minute, puis déglace avec le bouillon.
- Remets les oignons, laisse mijoter 15 minutes à feu doux, puis ajoute la crème.
- Ajoute l'ananas égoutté et les bananes coupées en rondelles, puis laisse chauffer 3 minutes sans faire bouillir.
- Pendant ce temps, cuis le riz dans de l'eau salée selon les indications du paquet.
- Parsème d'amandes grillées et sers avec le riz.
Varianti e consigli
Végétarien. Remplace le veau par des pois chiches ou du tofu ferme et le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.
Ricetta originale Ecomely.