Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Sauce Hannibal (Hannibal sauce)
La sauce Hannibal est une sauce belge pimentée, à base de piment, d'oignon et de tomate, qui accompagne frites et viandes grillées. Son goût vif et légèrement sucré en fait une favorite des snacks.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
108 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 8,1 g
- di cui zuccheri
- 7,1 g
- Grassi
- 7,2 g
- di cui saturi
- 1,1 g
- Fibre
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en quartiers.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu doux.
- Ajoute l'ail, les tomates et les piments coupés en rondelles, puis laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le vinaigre, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Mixe la préparation jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajustant la texture avec un peu d'eau si besoin.
- Laisse refroidir et conserve au frais dans un bocal fermé, jusqu'à une semaine.
Varianti e consigli
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant cuisson pour une sauce plus douce.
Ricetta originale Ecomely.