Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Scones à la crème (cream scones)
Petits gâteaux ronds, légers et friables, préparés avec de la crème et du beurre. Ils se mangent tièdes, nature ou avec de la confiture, souvent au goûter ou au petit-déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
368 kcal per porzione
- Proteine
- 7,8 g
- Carboidrati
- 38,1 g
- di cui zuccheri
- 9,9 g
- Grassi
- 19,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 220 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Coupe le beurre froid en dés et sable-le du bout des doigts avec la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute la crème et mélange juste assez pour former une pâte souple, sans la travailler.
- Étale la pâte sur 2 cm d'épaisseur et découpe des ronds de 6 cm avec un emporte-pièce ou un verre fariné.
- Dispose les scones sur la plaque, badigeonne-les d'œuf battu et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse-les tiédir sur une grille.
Varianti e consigli
Scones aux raisins. Ajoute 60 g de raisins secs à la farine au moment du sablage.
Ricetta originale Ecomely.