Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Shelpek
Une galette kazakhe légère et feuilletée, généralement cuite dans une poêle ou au four, à base de farine, de lait et de crème aigre. Elle est souvent servie au petit-déjeuner ou avec le thé, nature ou accompagnée de beurre.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
953 kcal per porzione
- Proteine
- 23,3 g
- Carboidrati
- 105,1 g
- di cui zuccheri
- 22 g
- Grassi
- 46,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure, puis laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez le beurre fondu, la crème aigre et le sel.
- Incorporez la farine et le bicarbonate tamisés, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à couvert dans un endroit tiède.
- Divisez la pâte en 8 parts et étalez chacune en disque d'environ 15 cm.
- Faites cuire les galettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Vous pouvez aussi les enfourner à 200 °C pendant 10 minutes pour les rendre plus gonflées.
- Servez tièdes avec du beurre ou du miel.
Varianti e consigli
Version sucrée. Saupoudrez de sucre vanillé en sortant du four pour un goûter plus gourmand.
Ricetta originale Ecomely.