Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Spéculoos de Hasselt
Biscuits croquants et caramélisés aux épices, à base de cassonade et de cannelle, moulés dans des planches en bois. Les spéculoos de Hasselt se distinguent par leur texture plus dense que les spéculoos classiques.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
574 kcal per porzione
- Proteine
- 10,4 g
- Carboidrati
- 79,2 g
- di cui zuccheri
- 37 g
- Grassi
- 23 g
- Fibre
- 2,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade, les épices, le bicarbonate et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablez le tout entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf et pétris rapidement jusqu'à une pâte homogène. Laisse reposer 1 h au frais.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Presse-la dans un moule à spéculoos fariné, ou découpe des formes.
- Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsème d'amandes si tu veux.
- Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Varianti e consigli
Sans moule. Découpe la pâte à l'emporte-pièce ou avec un couteau pour des formes simples.
Ricetta originale Ecomely.