Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Three-pointed bread
Petit pain péruvien traditionnel formé de trois pointes, à la mie légère et au goût de beurre et d'anis. Il accompagne le café ou le chocolat au petit-déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
504 kcal per porzione
- Proteine
- 15 g
- Carboidrati
- 74,7 g
- di cui zuccheri
- 19,3 g
- Grassi
- 14,8 g
- Fibre
- 3,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en six boules, puis façonne chacune en un petit cylindre que tu étires légèrement.
- Forme trois pointes en pinçant la pâte sur le haut de chaque pain, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 20 minutes, dore au jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute une cuillère de cannelle et saupoudre de sucre avant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.