Merenda e pasticceria
Torta de pan
La torta de pan è un dolce semplice e povero della cucina spagnola, che consiste nel cuocere pane raffermo in un composto di uova e latte. Si gusta tiepida o fredda, a fine pasto o per merenda.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
400 kcal per porzione
- Proteine
- 13,1 g
- Carboidrati
- 61,9 g
- di cui zuccheri
- 33,5 g
- Grassi
- 10,5 g
- di cui saturi
- 5,4 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Scaldate il latte con la vaniglia e la scorza di limone, poi lasciate in infusione per 10 minuti.
- Tagliate il pane a fette e disponetelo in una teglia imburrata adatta al forno.
- Sbattete le uova con lo zucchero, quindi versatele sul latte in infusione filtrato.
- Versate questo composto sul pane e lasciate che si imbeva per 10 minuti, premendo ogni tanto.
- Cospargete di zucchero di canna e cannella, quindi infornate per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e soda.
- Lasciate intiepidire prima di servire, eventualmente con un po' di confettura.
Varianti e consigli
Al caramello. Preparate prima un caramello leggero nella teglia prima di disporvi il pane.
Ricetta originale Ecomely.