Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Tsaousi (pain au sésame grec)
Pain grec parfumé au beurre et recouvert de sésame, à la mie moelleuse et à la croûte dorée. Il est traditionnellement servi au petit-déjeuner ou avec un fromage et de la charcuterie.
Ingredienti
Ingredienti
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
294 kcal per porzione
- Proteine
- 9,6 g
- Carboidrati
- 43,4 g
- di cui zuccheri
- 1,6 g
- Grassi
- 8,1 g
- Fibre
- 2,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et attends 5 minutes.
- Mélange la farine, le sel et l'anis éventuel, puis ajoute l'eau levurée et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
- Laisse lever 1 heure à couvert, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un pain rond ou ovale, pose-le sur une plaque et laisse-le lever encore 30 minutes.
- Badigeonne-le de jaune d'œuf délayé dans le lait et parsème généreusement de sésame.
- Enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et qu'elle sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper.
Varianti e consigli
Version aux olives. Incorpore des olives noires hachées dans la pâte pour un goût plus salé.
Ricetta originale Ecomely.