Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Valašský frgál
Le valašský frgál est une tarte moravo-valaque garnie de fromage blanc sucré, de graines de pavot et de fruits secs, dans une pâte à la levure. Il se déguste en dessert ou au goûter dans la région de Valachie moravienne.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
900 kcal per porzione
- Proteine
- 28,8 g
- Carboidrati
- 122,5 g
- di cui zuccheri
- 65,2 g
- Grassi
- 30,9 g
- Fibre
- 5,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pour la garniture, mélange le fromage blanc, l'œuf, le sucre, la cannelle et les raisins secs.
- Étale la pâte dans un moule rond beurré de 26 cm et répartis la garniture au fromage dessus.
- Parsème de graines de pavot moulues, puis laisse reposer encore 15 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture ferme.
- Laisse tiédir avant de découper en parts.
Varianti e consigli
Version aux pommes. Ajoute une pomme râpée à la garniture au fromage pour plus de fraîcheur.
Ricetta originale Ecomely.