Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Yakiniku
Grillades de viande fines, cuites sur une petite plaque ou un grill de table et trempées dans une sauce sucrée-salée. Le yakiniku est un repas convivial où chacun grille ses morceaux devant les autres.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce tarè
Légumes
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
514 kcal per porzione
- Proteine
- 56,4 g
- Carboidrati
- 32,3 g
- di cui zuccheri
- 21,5 g
- Grassi
- 13 g
- di cui saturi
- 3,4 g
- Fibre
- 12,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la sauce tarè en faisant chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoute l'ail et le sésame.
- Coupe la viande en fines tranches et réserve-la au frais, tu gagneras du temps à la cuisson.
- Chauffe une plaque de fonte ou un grill à feu vif et huile-la légèrement.
- Dispose les légumes sur le bord chaud et fais-les griller 3 à 4 minutes en les retournant.
- Saisis la viande en petites portions 1 à 2 minutes par face jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Trempe chaque morceau dans la sauce tarè avant de le manger, avec du riz si tu veux.
Varianti e consigli
Sauce citron. Remplace la sauce tarè par du jus de citron, de la sauce soja et un peu de ciboule émincée pour une version plus fraîche.
Ricetta originale Ecomely.