Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Žemaičių blynai
Galettes épaisses et croustillantes de pommes de terre râpées, oignon et viande, typiques de la Samogitie au nord-ouest de la Lituanie. Dorées à la poêle, elles se mangent chaudes, parfois avec de la crème aigre, comme un repas simple et roboratif.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Farce
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Râpe finement les pommes de terre et l'oignon, puis presse le mélange dans un torchon pour en extraire le plus d'eau possible.
- Dans un saladier, mélange la pulpe avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Fais revenir le porc haché avec l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis égoutte-le.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Verse une grosse cuillerée de pâte, étale-la en disque épais, dépose une petite portion de viande au centre et recouvre d'une cuillerée de pâte.
- Fais dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les galettes soient bien croustillantes, puis garde-les au chaud.
- Sers les blynai bien chauds, avec de la crème aigre et de la salade de concombres.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons émincés revenus avec de l'oignon et du thym.
Ricetta originale Ecomely.