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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
888 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 22.9 g
- 炭水化物
- 184.8 g
- うち糖類
- 2.5 g
- 脂質
- 4.2 g
- 食物繊維
- 7.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaye la farine de maïs dans 500 ml d'eau froide pour obtenir une bouillie fluide sans grumeaux.
- Fais bouillir le reste de l'eau salée dans une grande casserole.
- Verse la bouillie de maïs dans l'eau bouillante en remuant sans arrêt pendant 10 minutes.
- Délaye la farine de manioc dans un peu d'eau froide, puis incorpore-la à la préparation en remuant énergiquement.
- Continue de remuer 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se détache des bords.
- Façonne des boules et sers chaud avec une sauce.
アレンジとコツ
Version plus souple. Ajoute un peu plus d'eau en fin de cuisson pour une pâte plus molle, plus facile à avaler.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。