Ecomely

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Café liégeois：レシピのイラスト
デザート

Café liégeois

Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

590 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.7 g
炭水化物
35 g
うち糖類
30.8 g
脂質
46.8 g
うち飽和脂肪酸
32.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
  2. Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
  3. Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
  4. Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
  5. Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
  6. Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
  7. Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.

Ecomelyのオリジナルレシピです。