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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Coupez la dinde en morceaux de 4 cm environ, puis salez-les.
- Émincez les oignons, écrasez l'ail et râpez le gingembre.
- Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites dorer les morceaux de dinde 5 minutes, puis réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et les feuilles de curry pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et le piment, et remuez une minute.
- Incorporez les tomates coupées en dés et laissez-les fondre 5 minutes.
- Remettez la dinde, versez l'eau, couvrez et laissez mijoter 35 minutes à feu doux.
- Ajoutez le garam masala en fin de cuisson, vérifiez l'assaisonnement et servez avec la coriandre.
アレンジとコツ
Version pour enfants. Réduisez le piment de Cayenne à une pincée et servez avec du riz nature.
Avec ce qu'on trouve ici. La dinde se trouve en supermarché au rayon volaille ; le poulet fermier peut la remplacer sans changer la cuisson.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。