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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
345 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 28.1 g
- 炭水化物
- 18.7 g
- うち糖類
- 4.4 g
- 脂質
- 17 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.5 g
- 食物繊維
- 1.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais tremper le pain de mie dans le lait pendant 5 minutes, puis presse-le pour retirer l'excédent.
- Hache finement le poisson au couteau ou au mixeur par impulsions brèves, sans le réduire en purée.
- Dans un saladier, mélange le poisson, le pain, l'oignon et l'ail finement râpés, le persil, l'œuf, le sel, le poivre et le paprika.
- Façonne des boulettes d'environ 4 cm et roule-les dans la chapelure.
- Laisse reposer 10 minutes au frais pour qu'elles tiennent mieux.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.
アレンジとコツ
Version au four. Dispose les boulettes sur une plaque huilée et enfourne à 200 °C pendant 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。