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Crêpes de Macau (panquecas de Macau)：レシピのイラスト
朝ごはん

Crêpes de Macau (panquecas de Macau)

Des crêpes épaisses et moelleuses, à la texture proche de la pâte à pancake, souvent servies au petit-déjeuner ou au goûter avec du sirop ou du beurre. Elles témoignent de l'influence portugaise sur l'alimentation de Macao.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

404 kcal 1人分あたり

たんぱく質
14.2 g
炭水化物
53 g
うち糖類
11.3 g
脂質
13.9 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, la vanille et le beurre fondu.
  3. Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  4. Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
  5. Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen et verse environ 3 cuillères à soupe de pâte par crêpe.
  6. Fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface, puis retourne et cuis encore 1 minute.
  7. Dresse les crêpes dans une assiette et nappe-les de sirop d'érable ou de beurre.

アレンジとコツ

Version à la banane. Écrase une banane mûre dans la pâte avant de la faire cuire pour des crêpes plus parfumées.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de levure chimique, remplace-la par une demi-cuillère de bicarbonate et une cuillère de jus de citron.

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Ecomelyのオリジナルレシピです。