Ecomely

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Dame blanche:料理の写真
写真はイメージです:http://kochtopf.twoday.net — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
デザート

Dame blanche

Dessert classique de la cuisine française, composé d'une boule de glace à la vanille nappée de sauce au chocolat chaud et surmontée de crème fouettée. Un grand classique des brasseries et des goûters d'été.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

564 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.4 g
炭水化物
58.8 g
うち糖類
49.7 g
脂質
32.6 g
うち飽和脂肪酸
21.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide dans une casserole à feu très doux, en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  2. Fouette la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu'à former une chantilly ferme.
  3. Dresse deux boules de glace par coupe, puis nappe de sauce chaude au chocolat.
  4. Dépose une grosse cuillerée de chantilly sur le dessus et sers immédiatement.

アレンジとコツ

Version enfants. Remplace le rhum par un peu de sirop de grenadine sur la chantilly pour un effet plus ludique.

Ecomelyのオリジナルレシピです。