カリドピタ

作り方

1. オーブンを180℃に予熱し、直径24cmの丸型に薄くバターを塗って、クッキングシートを敷いておこう。
2. くるみをフライパンで5分ほど空炒りして香ばしくしてから、粗く砕いておこう。
3. ボウルに卵と砂糖を入れて、3分ほど泡立て器で混ぜ、白っぽくなるまで撹拌しよう。
4. オイル、牛乳、バニラ、コニャックかオレンジジュースを加えて、さらに混ぜよう。
5. ふるった薄力粉とベーキングパウダー、シナモン、クローブを入れて混ぜ、最後にくるみを加えよう。
6. 生地を型に流し入れ、竹串を刺して何も付かなくなるまで、40〜45分焼こう。
7. 焼いている間に、砂糖と水を5分煮立たせ、火を止めてからはちみつを加えておこう。
8. 焼き上がったらすぐに、温かいシロップをケーキ全体にかけて染み込ませ、冷めたら型から外して常温で召し上がれ。