Kati-kati

作り方

1. Mixe l'ail, le gingembre, les piments, le jus et le zeste des citrons verts pour obtenir une pâte.
2. Mélange cette pâte avec l'huile, le paprika, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre.
3. Enduis les morceaux de poulet de marinade et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, ou idéalement toute une nuit.
4. Préchauffe le four à 200 °C ou fais chauffer un grill à feu moyen.
5. Dispose le poulet sur une grille et fais cuire 35 à 40 minutes en le retournant, jusqu'à ce que la peau soit dorée et la chair bien cuite à cœur.
6. Sers très chaud, avec de l'oignon rouge émincé et des accompagnements au choix.