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Mahalla (salade de concombre tadjike):レシピのイラスト
サラダ・前菜

Mahalla (salade de concombre tadjike)

La mahalla est une salade fraîche de concombres au yaourt, à l'ail et à l'aneth, servie en accompagnement des plats grillés et des pilafs. Croquante et rafraîchissante, elle se mange surtout en été.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

106 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.8 g
炭水化物
8.5 g
うち糖類
5.9 g
脂質
4.8 g
うち飽和脂肪酸
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Lave les concombres et coupe-les en petits dés ou en fines rondelles.
  2. Hache finement l'aneth et écrase l'ail avec une pincée de sel.
  3. Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, l'huile et la moitié de l'aneth.
  4. Ajoute les concombres et mélange délicatement.
  5. Sale, poivre, puis parsème du reste d'aneth avant de servir bien frais.

アレンジとコツ

Version rafraîchie. Mets la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour qu'elle soit plus fraîche.

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Ecomelyのオリジナルレシピです。