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Omatando (patates douces rôties):レシピのイラスト
毎日のおかず

Omatando (patates douces rôties)

Des patates douces rôties au four, fondantes à l'intérieur et caramélisées au beurre sur les bords. C'est un accompagnement simple et sucré, très présent dans les repas namibiens.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

321 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.9 g
炭水化物
45.8 g
うち糖類
14.2 g
脂質
12 g
うち飽和脂肪酸
6.1 g
食物繊維
7.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C.
  2. Lave les patates douces, ne les épluche pas, puis coupe-les en quartiers réguliers.
  3. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrose-les d'huile.
  4. Ajoute le sel, le poivre et le sucre roux si tu l'utilises, puis répartis des petits morceaux de beurre.
  5. Enfourne 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  6. Sers chaud, directement sortis du four.

アレンジとコツ

Version à la cannelle. Saupoudre de cannelle avant d'enfourner pour un goût plus parfumé.

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。