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Ombidi shomagongo (ragoût de poulet au maïs):レシピのイラスト
肉料理

Ombidi shomagongo (ragoût de poulet au maïs)

Ragoût de poulet mijoté avec du maïs frais ou sec, qui épaissit la sauce et lui donne une saveur douce. Un plat familial réconfortant qui accompagne souvent l'oshithima.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

174 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.3 g
炭水化物
18.7 g
うち糖類
7.9 g
脂質
8.5 g
うち飽和脂肪酸
1.1 g
食物繊維
4.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoute les morceaux de poulet, sale-les et fais-les saisir sur toutes les faces.
  3. Incorpore les tomates coupées, le paprika et le piment, puis couvre d'eau.
  4. Laisse mijoter à couvert 30 minutes.
  5. Ajoute le maïs et poursuis la cuisson 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que le maïs soit tendre et la sauce onctueuse.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers avec de l'oshithima.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et ajoute un peu de bouillon de légumes.

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。