このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Sirop
お好みで
付け合わせ
栄養成分
359 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.4 g
- 炭水化物
- 43.5 g
- うち糖類
- 42.6 g
- 脂質
- 18.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 11.8 g
- 食物繊維
- 0.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais chauffer l'eau avec 80 g de sucre jusqu'à ébullition, puis laisse le sirop cuire 3 minutes à petits bouillons.
- Fouette les jaunes avec 70 g de sucre pendant quelques minutes jusqu'à blanchissement.
- Verse le sirop chaud en filet sur les jaunes en fouettant sans arrêt, puis continue de battre jusqu'à refroidissement complet.
- Fouette la crème avec les graines de vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Incorpore délicatement la chantilly au mélange de jaunes à la spatule.
- Fais fondre le chocolat et ajoute-le en filet en mélangeant doucement.
- Verse la préparation dans un moule à cake ou des ramequins et place au congélateur au moins 6 heures.
- Démoule en trempant brièvement le moule dans l'eau chaude et sers avec un coulis de fruits rouges.
アレンジとコツ
Parfait au café. Remplace la vanille par 2 c. à soupe d'extrait de café.
Ecomelyのオリジナルレシピです。