Petulla

作り方

1. Dans un bol, délaye la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisse reposer 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Fais un puits au centre et ajoute les œufs, le yaourt et la préparation à la levure.
3. Pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, légèrement collante. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
4. Divise la pâte en petites boules de la taille d'une noix et laisse-les reposer 10 minutes sous un linge.
5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une grande casserole profonde.
6. Plonge les boules par petites quantités et fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7. Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou arrose de miel. Sers tiède.