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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Rince le poulpe à l'eau froide et retire la poche d'encre et les yeux.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel gros, puis plonge le poulpe.
- Laisse frémir à feu doux 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau passe facilement dans la chair.
- Égoutte et laisse tiédir quelques minutes, puis découpe en morceaux.
- Dispose les morceaux sur les feuilles et arrose de jus de citron vert.
- Sers avec un peu de poivre et de piment.
アレンジとコツ
Attendrir. Ajoute une écorce de citron vert dans l'eau de cuisson pour parfumer la chair.
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