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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
326 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.5 g
- 炭水化物
- 37.3 g
- うち糖類
- 4.3 g
- 脂質
- 11.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.1 g
- 食物繊維
- 10.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le chouriço et laissez-le colorer 2 minutes pour qu'il parfume l'huile.
- Versez le bouillon, les pommes de terre en dés et les pois chiches. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes.
- Incorporez le chou ciselé et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Mixez environ un tiers de la soupe pour la rendre crémeuse, puis remettez le tout dans la casserole.
- Assaisonnez avec sel, poivre et paprika, puis servez bien chaud avec du pain rustique.
アレンジとコツ
Version légère. Remplacez le chouriço par 1 c. à soupe de paprika fumé et ajoutez un peu de cumin.
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez du chorizo doux espagnol ou de la saucisse fumée en rondelles.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。