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보분: 요리 사진
참고 사진: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
고기 요리

보분

차가운 쌀국수에 레몬그라스 소고기볶음, 생채소와 허브를 올리고 느억맘 소스를 끼얹은 요리예요.

  • 35분
  • 4인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 베트남

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재료

재료

소스

향신료 & 양념

영양 정보

491 kcal 1인분 기준

단백질
33 g
탄수화물
66.5 g
그중 당류
14.2 g
지방
9.1 g
그중 포화지방
2.4 g
식이섬유
5.3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 소스를 만들어요: 느억맘, 설탕, 라임즙, 물, 약간의 마늘을 섞어요.
  2. 쌀국수를 삶아 찬물에 헹궈요.
  3. 소고기를 얇게 썰어 레몬그라스, 마늘과 함께 센 불에서 2분간 볶아요.
  4. 그릇에 상추, 채 썬 생채소, 쌀국수, 소고기, 허브, 땅콩, 자른 스프링롤을 담고 소스를 끼얹어요.

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