재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
542 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 34.6 g
- 탄수화물
- 0.2 g
- 그중 당류
- 0.1 g
- 지방
- 44.6 g
- 그중 포화지방
- 19.9 g
- 식이섬유
- 0.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 고기에 향신료를 골고루 문질러 발라 냉장고에서 하룻밤 재워 두세요.
- 뚜껑을 덮지 않고 120 °C에서 5시간 구워 주세요.
- 육수와 함께 유산지로 감싸 3시간 더 익혀 주세요.
- 1시간 동안 휴지시킨 뒤 결 반대 방향으로 썰어 주세요.
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