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아시 파르망티에: 요리 사진
참고 사진: Bycro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
일상 요리

아시 파르망티에

집에서 만든 매시트포테이토와 부드러운 고기를 오븐에 그라탱으로 구워요.

  • 1시간
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 프랑스

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

곁들임

영양 정보

571 kcal 1인분 기준

단백질
32.6 g
탄수화물
45.3 g
그중 당류
5.7 g
지방
27.3 g
그중 포화지방
13.4 g
식이섬유
4.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 감자를 소금물에 삶아 따뜻한 우유와 버터와 함께 으깨요.
  2. 양파를 볶다가 고기를 넣고 간해요.
  3. 용기 바닥에 고기를 깔고 위에 감자 퓌레를 얹은 뒤 원하면 슈레드 치즈를 뿌려요.
  4. 200 °C 오븐에서 20분간 구워요.

응용과 팁

오리고기 버전. 고기 대신 오리 다리 콩fi를 잘게 찢어 넣어요.

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