브루아예 뒤 푸아투

만드는 법

1. 밀가루와 설탕을 섞고 깍둑썬 버터를 넣어 손끝으로 비벼 부슬부슬하게 만들어요.
2. 달걀과 코냑을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐요.
3. 틀에 1 cm 두께 원반 모양으로 펴고 노른자를 바른 뒤 포크로 격자무늬를 내요.
4. 180 °C에서 30분 구워 연한 황금색이 되면 식혀서 주먹으로 깨뜨려요.