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소고기 엠파나다: 요리 사진
참고 사진: Amasuela - Luis Lafuente Agudín — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
아페리티프

소고기 엠파나다

소고기, 양파, 올리브, 달걀로 속을 채운 아르헨티나식 만두 파이예요.

  • 1시간 05분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 아르헨티나

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

507 kcal 1인분 기준

단백질
21.9 g
탄수화물
38.6 g
그중 당류
5.4 g
지방
28.6 g
그중 포화지방
14.8 g
식이섬유
3.3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 양파와 파프리카를 볶다가 고기와 향신료를 넣고, 식힌 뒤 다진 삶은 달걀과 올리브를 섞어 주세요.
  2. 반죽을 지름 12cm 원형으로 잘라 주세요.
  3. 속을 채워 반으로 접고, 가장자리를 꼬아 가며 단단히 붙여 주세요.
  4. 달걀물을 바르고 200°C에서 25분 동안 구워 주세요.

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