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굴랍 자문: 요리 사진
참고 사진: Rupamdas75 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
디저트

굴랍 자문

카르다몸과 장미 시럽에 푹 적신 작고 동그란 인도식 튀김 과자예요.

  • 45분
  • 6인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 인도

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

428 kcal 1인분 기준

단백질
8.3 g
탄수화물
56.3 g
그중 당류
51.8 g
지방
18.8 g
그중 포화지방
8.1 g
식이섬유
0.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 물, 설탕, 카르다몸으로 시럽을 만들고 장미수를 넣어요.
  2. 분유, 밀가루, 베이킹파우더, 버터, 우유를 섞어 부드러운 반죽을 만들고 매끈하게 동그랗게 빚어요.
  3. 약불에서 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨요.
  4. 따뜻한 시럽에 1시간 동안 담가 두어요.

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