재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
39 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.9 g
- 탄수화물
- 5.7 g
- 그중 당류
- 4.1 g
- 지방
- 0.5 g
- 식이섬유
- 2.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 배추를 자르고 소금에 절여 2시간 두었다가 깨끗이 헹구세요.
- 마늘, 생강, 설탕, 피시소스, 고춧가루를 갈아 양념 페이스트를 만드세요.
- 배추에 막대 모양으로 썬 무와 쪽파를 넣고 양념과 버무리세요.
- 용기에 꾹꾹 눌러 담아 실온에서 2일간 발효한 뒤 냉장 보관하세요.
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