재료
재료
베샤멜 소스
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
924 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 52.5 g
- 탄수화물
- 73.5 g
- 그중 당류
- 18.7 g
- 지방
- 44.7 g
- 그중 포화지방
- 24.3 g
- 식이섬유
- 7.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 다진 양파와 마늘을 볶다가 고기를 넣고 토마토소스를 부어 약불에서 15분간 끓여요.
- 베샤멜: 버터를 녹이고 밀가루를 넣은 뒤 우유를 조금씩 부으며 걸쭉해질 때까지 저어요. 소금, 후추, 넛메그로 간해요.
- 용기에 베샤멜을 조금 깔고 라자냐 면, 볼로네제, 베샤멜 순으로 세 겹을 쌓아요.
- 마지막에 슈레드 치즈를 올려요.
- 180 °C 오븐에서 40분간 굽고 5분간 두었다가 내요.
응용과 팁
채식 버전. 고기 대신 볶은 채소(주키니, 시금치, 버섯) 500 g을 넣어요.
베샤멜 없이. 베샤멜 대신 리코타 250 g을 우유 약간으로 부드럽게 풀어 써요.
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