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셰퍼드 파이: 요리 사진
참고 사진: Oxfordian Kissuth — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
고기 요리

셰퍼드 파이

소스에 졸인 양고기와 채소 위에 으깬 감자를 얹어 구운 영국식 파이.

  • 1시간 10분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼
  • 영국

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

549 kcal 1인분 기준

단백질
31.2 g
탄수화물
41.4 g
그중 당류
7.8 g
지방
26.8 g
그중 포화지방
13.5 g
식이섬유
6.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 감자를 삶아 우유, 버터와 함께 으깨요.
  2. 양파, 깍둑썬 당근, 고기를 볶아요.
  3. 토마토 페이스트, 육수, 우스터 소스, 타임을 넣고 15분간 끓인 뒤 완두콩을 넣어요.
  4. 그릇에 붓고 으깬 감자를 덮은 다음 체다 치즈를 뿌려 200°C 오븐에서 25분간 구워요.

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