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머랭: 요리 사진
참고 사진: Ruth Hartnup from Vancouver, Canada — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
간식 & 베이킹

머랭

겉은 바삭하고 속은 사르르 녹는, 남은 달걀흰자 활용 레시피.

  • 1시간 45분
  • 8인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 프랑스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

127 kcal 1인분 기준

단백질
1.7 g
탄수화물
30.1 g
그중 당류
30.1 g
지방
0 g
그중 포화지방
0 g
식이섬유
0 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 달걀흰자에 소금을 넣고 휘핑한 뒤, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 단단하고 윤기 나는 머랭을 만드세요.
  2. 팬 위에 작은 무더기로 짜 주세요.
  3. 100°C에서 1시간 30분 구운 뒤 꺼진 오븐 안에서 말려 주세요.

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