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치킨 몰레: 요리 사진
참고 사진: Melissa Doroquez — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
고기 요리

치킨 몰레

고추, 향신료, 초콜릿으로 만든 멕시코식 소스를 닭고기에 곁들였어요.

  • 1시간 30분
  • 6인분
  • 보통
  • 보통
  • 멕시코

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

496 kcal 1인분 기준

단백질
35 g
탄수화물
16.1 g
그중 당류
9.7 g
지방
31.2 g
그중 포화지방
9.1 g
식이섬유
4.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 닭고기를 소금물에 30분간 삶고 육수는 남겨 두세요.
  2. 고추는 물에 불리고, 아몬드, 토르티야, 향신료는 구워 주세요.
  3. 모든 재료를 토마토, 양파, 건포도, 육수와 함께 갈아 20분간 끓인 뒤 초콜릿을 넣어 주세요.
  4. 닭고기에 소스를 끼얹고 참깨를 뿌려 주세요.

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