재료
재료
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
407 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 44.8 g
- 탄수화물
- 7.4 g
- 그중 당류
- 5.8 g
- 지방
- 21.3 g
- 그중 포화지방
- 10.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 송아지고기에 당근, 양파, 부케 가르니를 넣고 육수를 부은 뒤 약하게 보글보글 끓는 상태로 1시간 30분 익혀 주세요.
- 끝나기 15분 전에 버섯을 넣어 주세요.
- 불을 끄고 크렘 프레슈, 달걀노른자, 레몬즙으로 소스를 걸쭉하게 만들어 주세요.
- 밥과 함께 내세요.
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