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누가 글라세: 요리 사진
참고 사진: Sebleouf — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
디저트

누가 글라세

꿀, 설탕에 절인 과일, 누가틴을 넣은 아이스 파르페에 산딸기 쿨리를 곁들였어요.

  • 40분
  • 8인분
  • 보통
  • 보통
  • 프랑스

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재료

영양 정보

319 kcal 1인분 기준

단백질
3.5 g
탄수화물
32.2 g
그중 당류
31.6 g
지방
18.9 g
그중 포화지방
11.7 g
식이섬유
1.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 꿀을 가열해 휘핑한 흰자 위에 부으면서 식을 때까지 계속 휘저어 주세요.
  2. 휘핑한 생크림, 설탕에 절인 과일, 프랄린을 넣어 섞어 주세요.
  3. 파운드케이크 틀에 붓고 6시간 얼려 주세요.
  4. 설탕과 함께 간 산딸기 쿨리를 곁들여 슬라이스로 내어 주세요.

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