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고기 피데: 요리 사진
참고 사진: Mardetanha — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
일상 요리

고기 피데

다진 고기, 피망, 토마토를 얹은 배 모양의 터키식 빵이에요.

  • 42분
  • 4인분
  • 정성 가득
  • 조금 비싼
  • 튀르키예

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

547 kcal 1인분 기준

단백질
31.3 g
탄수화물
71.6 g
그중 당류
4.4 g
지방
13.2 g
식이섬유
5.5 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 밀가루, 이스트, 물, 소금을 반죽하고 1시간 동안 발효시켜요.
  2. 고기, 다진 채소, 향신료를 섞어요.
  3. 반죽을 타원형으로 밀어 속을 올리고 가장자리를 접어 양 끝을 꼭 집어요.
  4. 달걀물을 바르고 230 °C에서 12분간 구워요.

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