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풀레 모암베: 요리 사진
참고 사진: Brigade Piron — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
고기 요리

풀레 모암베

콩고의 요리로, 팜열매 소스(또는 땅콩 소스)에 닭고기를 뭉근히 끓여.

  • 1시간 15분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 콩고

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

784 kcal 1인분 기준

단백질
48.3 g
탄수화물
12.8 g
그중 당류
9.7 g
지방
59.1 g
그중 포화지방
10.4 g
식이섬유
3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 닭고기를 양파, 마늘과 함께 노릇하게 구워 줘.
  2. 토마토, 푼 모암베, 재료가 잠길 만큼의 물을 넣어 줘.
  3. 소스가 걸쭉해질 때까지 50분간 뭉근히 끓여 줘.

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