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풀레 야사: 요리 사진
참고 사진: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
고기 요리

풀레 야사

레몬에 재운 닭고기와 푹 익힌 양파로 만드는 세네갈의 대표 요리예요.

  • 1시간 10분
  • 4인분
  • 보통
  • 보통
  • 세네갈

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

곁들임

영양 정보

747 kcal 1인분 기준

단백질
49.6 g
탄수화물
12.3 g
그중 당류
8.2 g
지방
52.5 g
그중 포화지방
12.5 g
식이섬유
2.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 닭고기를 얇게 썬 양파, 레몬즙, 머스터드, 마늘, 후추에 재워 주세요 (최소 1시간).
  2. 닭고기를 건져 기름에 노릇하게 구워 주세요.
  3. 양념에서 건진 양파를 15분간 푹 익히고 양념 국물, 육수 큐브, 물 한 컵을 넣어 주세요.
  4. 닭고기를 다시 넣고 올리브를 더해 30분간 뭉근히 끓여 주세요.

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