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르피사: 요리 사진
참고 사진: Mokhtaroo — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
고기 요리

르피사

잘게 찢은 므스멘 위에 렌틸콩과 fenugreek을 넣은 닭고기를 올린 모로코의 잔칫상 요리.

  • 1시간 45분
  • 6인분
  • 보통
  • 보통
  • 모로코

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

574 kcal 1인분 기준

단백질
39.8 g
탄수화물
37.4 g
그중 당류
15 g
지방
28.3 g
그중 포화지방
9.6 g
식이섬유
5.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 닭고기, 얇게 썬 양파, 향신료를 볶아 줘.
  2. 렌틸콩, 페누그릭을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부어 1시간 동안 뭉근히 끓여 줘.
  3. 따뜻한 므스멘을 접시에 잘게 찢어 담고 국물을 붓고 닭고기를 올려 줘.

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