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버섯을 곁들인 송아지 로스트: 요리 사진
참고 사진: Nemracc — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
고기 요리

버섯을 곁들인 송아지 로스트

코코트 냄비에서 부드럽게 익힌 로스트에 작은 양파와 버섯을 곁들여요.

  • 1시간 30분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

381 kcal 1인분 기준

단백질
56.4 g
탄수화물
4.7 g
그중 당류
3.2 g
지방
12.5 g
그중 포화지방
7.7 g
식이섬유
1.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 코코트 냄비에 버터를 두르고 고기를 노릇하게 구워 주세요.
  2. 양파, 와인, 타임을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 1시간 익혀 주세요.
  3. 끝나기 15분 전에 버섯을 넣어 주세요.

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