Prosphore

Petit pain rond et plat, de pâte levée ou à peine levée, utilisé dans les liturgies des Églises orthodoxes. Estampillé d'un sceau, il est traditionnellement préparé à la main avec de la farine de blé et de l'eau.

55 मि.
४ व्यक्ती
कौशल्याचे
किफायतशीर

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साहित्य

२५० ग्रॅ. Farine de blé
१२५ ml Eau tiède
७ ग्रॅ. Levure de boulanger sèche
१ चिमूट Sel

पोषणमूल्य

२२२ kcal प्रति वाढणी

प्रथिने: ९.३ ग्रॅ
कर्बोदके: ४२.६ ग्रॅ
त्यापैकी साखर: ०.९ ग्रॅ
स्निग्ध पदार्थ: ०.७ ग्रॅ
तंतुमय पदार्थ: २.६ ग्रॅ

Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.

कृती

Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise en deux boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et pique le centre avec une fourchette.
Préchauffe le four à 220 °C, laisse reposer les disques 15 minutes puis enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
Laisse refroidir sur une grille avant de servir.

पर्याय आणि टिप्स

Version au sésame. Saupoudre la surface de graines de sésame avant la cuisson pour une croûte plus parfumée.

आणखी काही कल्पना

Ecomely ची मूळ पाककृती.